2024法国新规：餐厅须明确标注肉类产品的原产地信息否则罚款7500欧

《法国侨报》讯：（来源：法亚餐联UCHRA）法国最新餐饮业规定引起广泛关注：规定要求所有餐馆，无论是提供堂食、外卖服务，还是仅限外送的餐馆，都必须在其出售的肉类制品和肉类产品上标明原产地或来源。

根据欧盟规定，肉类产品定义如下：

预制肉制品：这一类包括已经经过加工或烹饪的肉类产品，例如馅料和罐头等。

肉制品原料：这类肉类产品经过加工处理，已不再保持新鲜肉的特性，如肉饼和香肠等。

这项法规影响范围广泛，适用于多种餐饮场所，具体包括：

仅提供堂食服务的传统餐馆；

同时提供堂食、外卖或送餐服务的餐馆；

没有堂食设施，仅提供外卖或送餐服务的餐饮场所。

向消费者提供肉类产品原产地信息必须遵循以下方法：

如果肉类产品来自动物的出生、饲养和屠宰全程都在同一国家完成，则应标示为“Origine: (国家名称)”表示该国家为原产地。

对于牛肉，若出生地、饲养地和屠宰地位于不同国家，则需要分别标注：“Né et élevé: (出生国家名称和饲养国家名称) et abattu: (屠宰国家名称)”，明确各阶段发生的地点。

对于猪肉、羊肉和家禽，如果不满足全部在同一国家的条件，须分别注明饲养地和屠宰地为“Elevé: (饲养国家名称) et abattu: (屠宰国家名称)”。

在特定情况下，若运营者无法确定原产地，可用“UE”代表欧盟内部或“hors UE”表示欧盟外的国家。（来源：leparisien et bfm）

根据该法规，餐饮场所必须在消费者订立合同之前，以一种清晰、明确且易于理解的方式提供肉类产品的原产地信息。未能遵守此规定的餐饮场所将受到行政处罚，具体为：个人最高可被罚款1500欧元，法人实体则最高可被罚款7500欧元。